Schweinesteaks vom Grill
Grillsaison · Schnell & saftig
Marinierte Schweinesteaks sind der einfachste Weg zu einem gelungenen Grillabend — schon würzig eingelegt, müssen sie nur noch auf den Rost. Mit ein paar Handgriffen werden sie außen rösch und innen saftig.
Zutaten
- 4 marinierte Schweinesteaks (grillfertig, ca. 1 kg)
- 2 EL Pflanzenöl zum Bestreichen des Rosts
- 1 TL grobes Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Zitrone (zum Beträufeln)
- Grillgemüse nach Wahl: Paprika, Zucchini, Zwiebeln
- Frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch) zum Servieren
Zubereitung
- Steaks temperieren. Die Steaks 20–30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen — so garen sie gleichmäßiger.
- Grill vorbereiten. Grill auf hohe Hitze bringen, den Rost leicht mit Öl bestreichen, damit nichts kleben bleibt.
- Scharf angrillen. Steaks auf den heißen Rost legen und pro Seite 2–3 Minuten kräftig angrillen, bis sich schöne Grillstreifen bilden.
- Fertig garen. In eine kühlere Zone schieben und weitere 4–6 Minuten garen, einmal wenden. Erst zum Schluss salzen und pfeffern.
- Ruhen lassen. Steaks 3–4 Minuten ruhen lassen, mit etwas Zitrone beträufeln und mit Grillgemüse servieren.
Tipp: Schon marinierte Steaks nicht zu früh salzen — die Marinade ist bereits gewürzt. Wer es röscher mag, töpft die Steaks vor dem Servieren kurz trocken.
Grillfertige Schweinesteaks und frisches Grillgemüse findest du diese Woche im Angebot bei KLIVER — online und im Markt.
Zu den Wochenangeboten Zum ganzen SortimentHäufige Fragen
Wie lange grillt man Schweinesteaks?
Je nach Dicke insgesamt etwa 10–12 Minuten: zuerst pro Seite 2–3 Minuten scharf angrillen, dann in indirekter Hitze fertig garen.
Soll man marinierte Steaks vorher würzen?
Nein. Grillfertige Steaks sind bereits gewürzt — Salz und Pfeffer kommen erst nach dem Grillen dazu, sonst wird das Fleisch trocken.
Kann man die Steaks auch in der Pfanne braten?
Ja. In einer heißen Grillpfanne pro Seite 3–4 Minuten braten, danach kurz ruhen lassen.