Hähnchenflügel vom Grill
WM-Grillwoche · Der Snack zum Spiel
Kein Grillabend ohne Hähnchenflügel: außen knusprig-glasiert, innen saftig, mit den Fingern zu essen. Genau das Richtige, wenn Freunde kommen und das Spiel läuft.
Zutaten
- ca. 1 kg Hähnchenflügel (frisch oder bereits mariniert)
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver, 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer
- 2 EL Honig und 1 EL Sojasoße zum Glasieren
- 1 Zitrone, frische Kräuter zum Servieren
Zubereitung
- Würzen. Frische Flügel mit Öl, Paprika, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen. Schon marinierte Flügel kommen ohne weitere Würze direkt auf den Rost.
- Indirekt angrillen. Grill auf mittlere Hitze bringen. Flügel zunächst auf die kühlere Seite legen und 15–18 Minuten garen, dabei mehrmals wenden.
- Glasur anrühren. Honig und Sojasoße verrühren.
- Knusprig fertig grillen. Flügel über die direkte Hitze ziehen, mit der Glasur bestreichen und 4–6 Minuten knusprig grillen — aufpassen, dass der Honig nicht verbrennt.
- Servieren. Mit Zitrone und Kräutern anrichten, dazu ein Dip nach Wahl.
Tipp: Für extra knusprige Haut die Flügel vorher trocken tupfen und erst ganz zum Schluss glasieren. So bleibt die Haut rösch und klebt nicht am Rost.
Hähnchenflügel aus eigener Produktion — frisch oder grillfertig mariniert — gibt es diese Woche zur WM-Grillwoche im Angebot bei KLIVER.
Zu den Wochenangeboten Zum ganzen SortimentHäufige Fragen
Wie lange grillt man Hähnchenflügel?
Insgesamt etwa 20–25 Minuten: erst indirekt bei mittlerer Hitze garen, dann kurz direkt knusprig grillen.
Wann kommt die Glasur drauf?
Erst zum Schluss. Honig und Zucker verbrennen schnell — deshalb die Flügel zuerst garen und erst die letzten Minuten glasieren.
Sind die Flügel durch?
Das Fleisch an den Gelenken ist nicht mehr rosa und der austretende Saft ist klar. Im Zweifel hilft ein Fleischthermometer: 75 °C im Kern.